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私だけの生活日記

テレビで見て知ったことで、小松菜って煮たりせずに夕飯などに出したほうが脾臓の消化を良くしてくれるそうなんです。
煮込んだ小松菜栄養を取り込むのに効果的だけど、脾臓に良い成分は火を通すことで失われてしまうようなのです。
なぜか茄子にも似てるだろうと思いました。
茄子の成分も温めることで失われてしまうので、煮込まずにふるまったほうがいいみたいです。
炒めて食卓に出されるのも本当に口の中がとろけそうになるんですけどね。


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